Микробиология молока и молочных продуктов: лабораторный практикум практикум
Лабораторный практикум подготовлен в соответствии с рабочей программой по микробиологии молока и молочных продуктов для студентов, обучающихся по специальности 260303 — «Технология молока и молочных продуктов» и бакалавров направления 260200 «Продукты питания животного происхождения». В практикуме п...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=446663 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02682nam a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BIBLIOCLUB\0000446663 | ||
| 005 | 20250903113820.0 | ||
| 010 | |a 978-5-4377-0073-0 | ||
| 100 | |a 20250623j2016 e u0rusy0189 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j|||000yy | ||
| 200 | 1 | |a Микробиология молока и молочных продуктов: лабораторный практикум |e практикум |f Л. В. Красникова, П. И. Гунькова, В. Маркелова | |
| 210 | |a Санкт-Петербург |c Троицкий мост |d 2016 | ||
| 215 | |a 78 с. |c ил. | ||
| 320 | |a Библиогр. в кн | ||
| 330 | |a Лабораторный практикум подготовлен в соответствии с рабочей программой по микробиологии молока и молочных продуктов для студентов, обучающихся по специальности 260303 — «Технология молока и молочных продуктов» и бакалавров направления 260200 «Продукты питания животного происхождения». В практикуме представлены сведения об основных группах микроорганизмов, используемых в технологии молочных продуктов, о микробиологическом исследовании сырого и пастеризованного молока, заквасок и готовых молочных продуктов. | ||
| 337 | |a Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация |u https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=446663 | ||
| 371 | |a 10.06.2026 | ||
| 610 | 1 | |a Учебник для высшей школы | |
| 675 | |a 579.67(075.8) |z rus | ||
| 686 | |a 36.80-14я73 |v LBC/PL |2 rubbk | ||
| 686 | |a 36.95я73 |v LBC/PL |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Красникова |b Л. В. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Гунькова |b П. И. | |
| 701 | 1 | |a Маркелова |b В. | |
| 801 | 0 | |a RU |b Директ-Медиа |c 20250903 | |
| 801 | 1 | |a RU |b Директ-Медиа |c 20250903 | |
| 856 | 4 | |u https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=446663 |a Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация | |
| 900 | |a https://img.biblioclub.ru/sm_cover/062d92b53ad8e8ef482c7309d60689aeswer7jtvru/cover.jpg | ||