Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов учебное пособие
В учебном пособии раскрыты вопросы товароведения и экспертизы молока сырья, молока и сливок питьевых, молочных консервов, масла из коровьего молока, включая сливочное масло, сливочное масло с вкусовыми компонентами, топленое масло, и мороженого и десертов замороженных.Учебное пособие предназначено д...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
|---|---|
| Aineistotyyppi: | Книга |
| Sarja: | Учебное пособие |
| Aiheet: | |
| Linkit: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=573975 |
| Tagit: |
Lisää tagi
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
|
| LEADER | 02695nam a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BIBLIOCLUB\0000573975 | ||
| 005 | 20240906112056.0 | ||
| 010 | |a 978-5-4377-0142-3 | ||
| 100 | |a 20240906j2020 e u0rusy0189 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j|||000yy | ||
| 200 | 1 | |a Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов |e учебное пособие |f Л. П. Нилова, Т. В. Пилипенко |h 1 |i Молоко и сливки. Молочные консервы. Масло из коровьего молока. Мороженое | |
| 210 | |a Санкт-Петербург |c Троицкий мост |d 2020 | ||
| 215 | |a 130 с. |c табл. | ||
| 225 | 1 | |a Учебное пособие | |
| 320 | |a Библиогр. в кн | ||
| 330 | |a В учебном пособии раскрыты вопросы товароведения и экспертизы молока сырья, молока и сливок питьевых, молочных консервов, масла из коровьего молока, включая сливочное масло, сливочное масло с вкусовыми компонентами, топленое масло, и мороженого и десертов замороженных.Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата очной и заочной формы обучения, обучающихся по направлениям подготовки 38.03.07 «Товароведение» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». | ||
| 337 | |a Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация |u https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=573975 | ||
| 371 | |a 10.06.2025 | ||
| 610 | 1 | |a Учебник для высшей школы | |
| 675 | |a 620.2(075.8) |z rus | ||
| 686 | |a 30.609я73 |v LBC/PL |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Нилова |b Л. П. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Пилипенко |b Т. В. | |
| 801 | 0 | |a RU |b Директ-Медиа |c 20240906 | |
| 801 | 1 | |a RU |b Директ-Медиа |c 20240906 | |
| 856 | 4 | |u https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=573975 |a Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация | |
| 900 | |a https://img.biblioclub.ru/sm_cover/58e020c05d695b4d402670926b4b4e76s7usz8au9o/cover.jpg | ||