Фальсификация пищевых продуктов учебное пособие
В учебном пособии освещаются вопросы идентификации пищевых продуктов, способы и средства их фальсификации, инструментарий её обнаружения.Пособие предназначено для студентов, изучающих курсы товароведения и технологии пищевых продуктов, идентификации и фальсификации товаров, а также научными работник...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Серии: | Учебное пособие |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=574018 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02385nam a2200325 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BIBLIOCLUB\0000574018 | ||
| 005 | 20250903113820.0 | ||
| 010 | |a 978-5-4377-0133-1 | ||
| 100 | |a 20250623j2020 e u0rusy0189 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j|||000yy | ||
| 200 | 1 | |a Фальсификация пищевых продуктов |e учебное пособие |f А. М. Мирзоев, М. И. Дмитриченко | |
| 210 | |a Санкт-Петербург |c Троицкий мост |d 2020 | ||
| 215 | |a 210 с. |c табл. | ||
| 225 | 1 | |a Учебное пособие | |
| 320 | |a Библиогр. в кн | ||
| 330 | |a В учебном пособии освещаются вопросы идентификации пищевых продуктов, способы и средства их фальсификации, инструментарий её обнаружения.Пособие предназначено для студентов, изучающих курсы товароведения и технологии пищевых продуктов, идентификации и фальсификации товаров, а также научными работниками и специалистами, интересующимися вопросами фальсификации продуктов питания. | ||
| 337 | |a Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация |u https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=574018 | ||
| 371 | |a 10.06.2026 | ||
| 610 | 1 | |a Учебник для высшей школы | |
| 675 | |a 664(075.8) |z rus | ||
| 686 | |a 36.80-9я73 |v LBC/PL |2 rubbk | ||
| 686 | |a 65.291.823.2я73 |v LBC/PL |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Мирзоев |b А. М. |4 070 | |
| 701 | 1 | |a Дмитриченко |b М. И. | |
| 801 | 0 | |a RU |b Директ-Медиа |c 20250903 | |
| 801 | 1 | |a RU |b Директ-Медиа |c 20250903 | |
| 856 | 4 | |u https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=574018 |a Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация | |
| 900 | |a https://img.biblioclub.ru/sm_cover/bce26c884e25e2d5602000100f41307crsnuk7dxw3/cover.jpg | ||