Экономика предприятий ресторанного хозяйства учебное пособие
В учебном пособии раскрывается хозяйственный механизм функционирования предприятий ресторанного хозяйства. Содержание посвящено комплексному анализу экономических характеристик производственной и коммерческой деятельности. Основное внимание уделено понятийному аппарату эффективного хозяйствования.Уч...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Темы: | |
| Online-ссылка: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=602201 https://doi.org/10.23681/602201 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| LEADER | 02334nam a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BIBLIOCLUB\0000602201 | ||
| 005 | 20250903113719.0 | ||
| 010 | |a 978-5-4499-1876-5 | ||
| 100 | |a 20250805j2021 d u0rusy0189 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j|||000yy | ||
| 200 | 1 | |a Экономика предприятий ресторанного хозяйства |e учебное пособие |f Н. С. Палий | |
| 210 | |a Москва, Берлин |c Директ-Медиа |d 2021 | ||
| 215 | |a 144 с. |c ил., табл. | ||
| 320 | |a Библиогр. в кн | ||
| 330 | |a В учебном пособии раскрывается хозяйственный механизм функционирования предприятий ресторанного хозяйства. Содержание посвящено комплексному анализу экономических характеристик производственной и коммерческой деятельности. Основное внимание уделено понятийному аппарату эффективного хозяйствования.Учебное пособие разработано для обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания». | ||
| 337 | |a Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация |u https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=602201 | ||
| 371 | |a 20.07.2065 | ||
| 610 | 1 | |a Учебник | |
| 675 | |a 338.488.2:640.43(075) |z rus | ||
| 686 | |a 65.431.14я7 |v LBC/PL |2 rubbk | ||
| 700 | 1 | |a Палий |b Н. С. |4 070 | |
| 801 | 0 | |a RU |b Директ-Медиа |c 20250903 | |
| 801 | 1 | |a RU |b Директ-Медиа |c 20250903 | |
| 856 | 4 | |u https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=602201 |a Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация | |
| 856 | 4 | |u https://doi.org/10.23681/602201 | |
| 900 | |a https://img.biblioclub.ru/sm_cover/f18b2b7741a439d13913eca13ec80838i4pe99s5d6/cover.jpg | ||