Микроволновые технологии в производстве ягодных экстрактов и желейных продуктов на их основе монография
В монографии представлены результаты использования микроволновых технологий в производстве ягодных экстрактов и желейных продуктов на их основе. Изучено влияние мощности и продолжительности СВЧ нагрева на состав и свойства водных экстрактов на примере экстрактов из выжимок дикорастущих ягод семейств...
Sparad:
| Huvudupphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | Книга |
| Serie: | Учебное пособие |
| Länkar: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=695026 |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|