Микроволновые технологии в производстве ягодных экстрактов и желейных продуктов на их основе монография
В монографии представлены результаты использования микроволновых технологий в производстве ягодных экстрактов и желейных продуктов на их основе. Изучено влияние мощности и продолжительности СВЧ нагрева на состав и свойства водных экстрактов на примере экстрактов из выжимок дикорастущих ягод семейств...
Сохранить в:
| Главный автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Серии: | Учебное пособие |
| Online-ссылка: | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=695026 |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
