Сборник рецептур мясных изделий и колбас
Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий.
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
НБ СевКавГТУ
|
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
| LEADER | 01201nam a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.00C392 | ||
| 005 | 20060627101120.0 | ||
| 010 | |9 500 экз. |a 5-901943-18-Х | ||
| 100 | |a 20060626d2003 m y0rusy50 02 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a a n | ||
| 106 | |a r | ||
| 200 | 1 | |a Сборник рецептур мясных изделий и колбас |f [сост. К. П. Юхневич] | |
| 210 | |a СПб. |c ПРОФИКС |d 2003 | ||
| 215 | |a 328с. | ||
| 320 | |a Прил.: с. 316 | ||
| 330 | |a Сборник содержит рецептуры и технологические схемы производства мясных и колбасных изделий. | ||
| 606 | |a мясные изделия |x рецептуры |x технологические схемы | ||
| 606 | |a колбасные изделия |x рецептуры |x технологические схемы | ||
| 615 | |x продукты животноводства | ||
| 675 | |a 637.52 | ||
| 702 | 1 | |4 F.NCFU.00035D.117C41 |a Юхневич |b К. П. | |
| 801 | 1 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20060626 | |
| 801 | 0 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20060626 |g rcr | |
| 899 | |h 637.5 |i С 23 | ||