Технология сыра-брынзы
Рассмотрено молоко как сырье для сыродельного производства, описано получение овечьего, козьего и коровьего молока, изложены требования, предъявляемые к его качеству....
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
НБ СевКавГТУ
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|