Сыроделие
Описаны теоретические основы и технология различных видов сыров. Изложены требования к молоку, как сырью для производства сыра; методы определения сыропригодности молока; прием и сортировка молока....
Сохранить в:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Глава книги |
| Udgivet: |
НБ СевКавГТУ
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|