Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства

Лабораторный практикум по технологии хлебопекарного производства

Приведены лабораторные работы по определению свойств и качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.

Kaydedildi:

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Пучкова Л.И
Materyal Türü:	Kitap
Baskı/Yayın Bilgisi:	НБ СевКавГТУ
Konular:	хлебопекарное производство хлеб хлебобулочные изделия
Etiketler:	Etiketle Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!

Benzer Materyaller

Оборудование хлебопекарных предприятий учебное пособие
Yazar:: Канивец, И. А.

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность учебно-справочное пособие

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
Yazar:: Вахитов, М. Р.

Производство хлеба и хлебобулочных изделий учебное пособие

Наш хлеб
Yazar:: Патт В. А.

Технология хлебобулочного производства учебное пособие
Yazar:: Бывалец, О. А.

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
Yazar:: Еремина, Т. А.

Технология хлебопекарного производства
Yazar:: Ауэрман Л. Я.

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Апаршева, В. В.

Оборудование производства хлебобулочных и макаронных изделий учебно-методическое пособие
Yazar:: Вахитов М. Р.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Биотехнологические основы хлебопекарного производства учебное пособие
Yazar:: Жаркова, И. М.

Упаковка пищевых продуктов: материалы, технологии, экология

Технологическое оборудование хлебопекарного, кондитерского, макаронного и зерноперерабатывающего производств. Лабораторный практикум учебное пособие

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
Yazar:: Магомедов Г. О.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2010)

Технохимический контроль хлебопекарного, макаронного и кондитерского производств (теория и практика) учебное пособие
Yazar:: Магомедов, Г. О.

Технологии производства дрожжей учебное пособие

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для вузов
Yazar:: Лобосова Л. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Методы исследования свойств сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Теория и практика учебное пособие для спо
Yazar:: Лобосова Л. А.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Ячмень голозерный монография
Yazar:: Грязнов, А. А.

Английский язык для бакалавров профиля "технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" учебное пособие
Yazar:: Григорьева О. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2020)

Механизация работ в хлебохранилищах и экспедициях хлебозаводов
Yazar:: Бурляй Ю. В., ve diğerleri

Биотехнология. История создания продуктов учебное пособие для спо
Yazar:: Музафаров Е. Н.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2023)

Экспертиза хлебобулочных изделий
Yazar:: Романов А. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Технологии пищевых производств
Yazar:: Нечаев А. П., ve diğerleri

Проектирование тестоприготовительных отделений учебное пособие
Yazar:: Медведев, П. В.

Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий
Yazar:: Пащенко Л. П.

Микробиология пищевых производств учебное пособие
Yazar:: Петухова, Е. В.

Хлебопечка. 350 новых рецептов
Yazar:: Красичкова, А. Г.

Биохимия зерна и хлебопродуктов
Yazar:: Казаков Е. Д., ve diğerleri

История производства и переработки сельскохозяйственной продукции учебное пособие
Yazar:: Калашникова, С. В.

Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении монография

Технология и оборудование пищевых производств
Yazar:: Назаров Н. И., ve diğerleri

Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий)
Yazar:: Пономарева Е. И.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2022)

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов
Yazar:: Антипова Л. В., ve diğerleri

Возможности энерго-ресурсосбережения в хлебопечении монография

Биохимия зерна и продуктов его переработки учебное пособие

Технология кондитерских изделий учебное пособие
Yazar:: Рензяева Т. В.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2015)

Экспертиза хлебобулочных изделий
Yazar:: Романов А. С.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2021)

Проектирование хлебопекарных предприятий учебное пособие
Yazar:: Медведев, П. В.

Технология производства рукавных изделий учебное пособие
Yazar:: Хусаинов А. Д.
Baskı/Yayın Bilgisi: (2018)