Пищевая химия

Пищевая химия

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Нечаев А. П. (340)
Formato:	Livro
Publicado em:	НБ СевКавГТУ
Assuntos:	белковые вещества химия пищевых веществ питание белки углеводы липиды минеральные вещества жиры масла витамины пищевые кислоты ферменты пищевые добавки биологически активные добавки безопасность пищевых продуктов природные токсиканты рациональное питание пищеварение
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registros relacionados

Пищевая химия
por: Нечаев А. П., et al.

Пищевая химия
por: Нечаев А. П., et al.

Химия пищи учебник для вузов
por: Антипова Л. В.
Publicado em: (2024)

Пищевая химия
por: Гамаюрова В. С., et al.

Пищевая химия
por: Нечаев А. П., et al.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
por: Омаров Р. С.
Publicado em: (2015)

Химия пищи
por: Антипова Л. В.
Publicado em: (2020)

Технологии пищевых производств
por: Нечаев А. П., et al.

Химия биологически активных веществ учебно-методическое пособие
por: Понаморева О. Н.
Publicado em: (2022)

Молекулярно-биологические основы питания учебник для вузов
por: Антипова Л. В.
Publicado em: (2025)

Технологии пищевых производств
por: Нечаев А. П., et al.

Пищевая биотехнология
por: Иванова Л. А., et al.

Пищевые и биологически активные добавки
por: Голубев В. Н., et al.

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
por: Омаров Р. С.
Publicado em: (2018)

Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика учебное пособие для вузов
por: Соколова Н. Н.
Publicado em: (2025)

Функциональные продукты питания учебное пособие для спо
por: Соколова Н. Н.
Publicado em: (2025)

Биохимия учебное пособие
por: Копаева Н. А.
Publicado em: (2023)

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
por: Омаров Р. С.
Publicado em: (2024)

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
por: Трубина И. А.
Publicado em: (2020)

Продовольственная безопасность учебник для спо
por: Бурова Т. Е.
Publicado em: (2023)

Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности учебное пособие

Пищевые и биологически активные добавки1 учебно-методическое пособие
por: Мусаева Н. М.
Publicado em: (2020)

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции
por: Охрименко О. В.
Publicado em: (2021)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
por: Васюкова А. Т.
Publicado em: (2020)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
por: Трубина И. А.
Publicado em: (2022)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
por: Юдина С. Б.
Publicado em: (2023)

Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология
por: Спиричев, В. Б.

Биохимия в схемах и таблицах
Publicado em: (2022)

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
por: Трубина И. А.
Publicado em: (2018)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
por: Позняковский В. М.
Publicado em: (2025)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
por: Позняковский В. М.
Publicado em: (2024)

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
por: Макарова, Н. В.

Биологическая химия
por: Березов Т. Т., et al.

Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе
por: Сенкевич Т., et al.

Пищевые эмульгаторы и их применение
por: Хазенхюттль Дж, et al.

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
por: Коновалов А. А.
Publicado em: (2023)

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
por: Коновалов А. А.
Publicado em: (2024)

Сенсорный анализ продовольственных товаров
por: Родина Т. Г.

Использование биологически активных добавок в производстве мясных и молочных продуктов учебное пособие
por: Курако У. М.
Publicado em: (2024)

Основы биохимии
por: Анисимов А. А.