Пищевая химия

Пищевая химия

В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Нечаев А. П. (340)
Формат:	Книга
Опубліковано:	НБ СевКавГТУ
Предмети:	белковые вещества химия пищевых веществ питание белки углеводы липиды минеральные вещества жиры масла витамины пищевые кислоты ферменты пищевые добавки биологически активные добавки безопасность пищевых продуктов природные токсиканты рациональное питание пищеварение
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Пищевая химия
за авторством: Нечаев А. П., та інші

Пищевая химия
за авторством: Нечаев А. П., та інші

Химия пищи учебник для вузов
за авторством: Антипова Л. В.
Опубліковано: (2024)

Пищевая химия
за авторством: Гамаюрова В. С., та інші

Пищевая химия
за авторством: Нечаев А. П., та інші

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания
за авторством: Омаров Р. С.
Опубліковано: (2015)

Химия пищи
за авторством: Антипова Л. В.
Опубліковано: (2020)

Технологии пищевых производств
за авторством: Нечаев А. П., та інші

Химия биологически активных веществ учебно-методическое пособие
за авторством: Понаморева О. Н.
Опубліковано: (2022)

Молекулярно-биологические основы питания учебник для вузов
за авторством: Антипова Л. В.
Опубліковано: (2025)

Технологии пищевых производств
за авторством: Нечаев А. П., та інші

Пищевая биотехнология
за авторством: Иванова Л. А., та інші

Пищевые и биологически активные добавки
за авторством: Голубев В. Н., та інші

Пищевые и биологически активные добавки в производстве продуктов питания учебное пособие
за авторством: Омаров Р. С.
Опубліковано: (2018)

Современные тенденции в разработке функциональных продуктов питания: теория и практика учебное пособие для вузов
за авторством: Соколова Н. Н.
Опубліковано: (2025)

Функциональные продукты питания учебное пособие для спо
за авторством: Соколова Н. Н.
Опубліковано: (2025)

Биохимия учебное пособие
за авторством: Копаева Н. А.
Опубліковано: (2023)

Технологические добавки для производства пищевых продуктов учебное пособие
за авторством: Омаров Р. С.
Опубліковано: (2024)

Технология производства функциональных пищевых продуктов учебное пособие
за авторством: Трубина И. А.
Опубліковано: (2020)

Продовольственная безопасность учебник для спо
за авторством: Бурова Т. Е.
Опубліковано: (2023)

Пищевые добавки и белковые препараты для мясной промышленности учебное пособие

Пищевые и биологически активные добавки1 учебно-методическое пособие
за авторством: Мусаева Н. М.
Опубліковано: (2020)

Основы биохимии сельскохозяйственной продукции
за авторством: Охрименко О. В.
Опубліковано: (2021)

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров
за авторством: Васюкова А. Т.
Опубліковано: (2020)

Технология производства продуктов питания функционального назначения учебное пособие
за авторством: Трубина И. А.
Опубліковано: (2022)

Технология продуктов функционального питания учебное пособие для вузов
за авторством: Юдина С. Б.
Опубліковано: (2023)

Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология
за авторством: Спиричев, В. Б.

Биохимия в схемах и таблицах
Опубліковано: (2022)

Технология производства продуктов диетического питания учебное пособие
за авторством: Трубина И. А.
Опубліковано: (2018)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
за авторством: Позняковский В. М.
Опубліковано: (2025)

Нутрициология: микронутриенты и минорные компоненты пищи учебное пособие для вузов
за авторством: Позняковский В. М.
Опубліковано: (2024)

Теоретические основы технологии общественного питания учебное пособие
за авторством: Макарова, Н. В.

Биологическая химия
за авторством: Березов Т. Т., та інші

Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе
за авторством: Сенкевич Т., та інші

Пищевые эмульгаторы и их применение
за авторством: Хазенхюттль Дж, та інші

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
за авторством: Коновалов А. А.
Опубліковано: (2023)

Ботаника. Курс лекций учебное пособие для спо
за авторством: Коновалов А. А.
Опубліковано: (2024)

Сенсорный анализ продовольственных товаров
за авторством: Родина Т. Г.

Использование биологически активных добавок в производстве мясных и молочных продуктов учебное пособие
за авторством: Курако У. М.
Опубліковано: (2024)

Основы биохимии
за авторством: Анисимов А. А.