Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
В книге приведены современные методы анализа, которые позволяют объективно оценить пищевую ценность продуктов.
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριοι συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Έκδοση: |
НБ СевКавГТУ
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|
| LEADER | 02190nam a2200385 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.0252F8 | ||
| 005 | 20101014142915.0 | ||
| 010 | |9 10000 экз. | ||
| 100 | |a 20060429d1985 m y0rusy50 02 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a y j | ||
| 200 | 1 | |a Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов |e учеб. пособие |f Н. К. Журавская, Л. Т. Алехина, Л. М. Отряшенкова | |
| 210 | |a М. |c Агропромиздат |d 1985 | ||
| 215 | |a 296 с. | ||
| 300 | |a Гриф: Доп. МО для спец. "Технология мяса и мясных продуктов" | ||
| 300 | |a Прилож.: с. 284-288 | ||
| 320 | |a Библиогр.: с. 289 | ||
| 320 | |a Предм. указ.: с. 290-292 | ||
| 330 | |a В книге приведены современные методы анализа, которые позволяют объективно оценить пищевую ценность продуктов. | ||
| 606 | |a мясо |j учебные издания для высшей школы |x качество |x контроль |x исследование | ||
| 606 | |a мясопродукты |j учебные издания для высшей школы |x качество |x контроль |x исследование | ||
| 608 | |9 Технология мяса и мясных продуктов |a учебники | ||
| 610 | |a качество мяса | ||
| 610 | |a качество мясопродуктов | ||
| 610 | |a контроль качества | ||
| 615 | |a продукты животноводства |x мясная промышленность | ||
| 675 | |a 637.5.05(075) | ||
| 700 | 1 | |a Журавская |b Н. К. |g Нина Константиновна | |
| 701 | 1 | |a Алехина |b Л. Т. |g Лидия Тимофеевна | |
| 701 | 1 | |a Отряшенкова |b Л. М. |g Лидия Михайловна | |
| 801 | 1 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20060506 | |
| 801 | 0 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20060506 |g rcr | |
| 856 | 7 | |u libdata.ncstu.ru/cgi-bin/ftreview.pl?t0252F8 |z Оглавление | |
| 899 | |h 637.5 |i Ж 91 | ||