Технология рыбных колбасных изделий
В книге рассмотрены основные технологические процессы колбасного производства, в том числе технология вареных и варено-копченых колбасных изделий, изложены данные по сырью и материалам, применяемым в колбасном производстве....
Αποθηκεύτηκε σε:
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Έκδοση: |
НБ СевКавГТУ
|
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
|