Технология рыбных колбасных изделий
В книге рассмотрены основные технологические процессы колбасного производства, в том числе технология вареных и варено-копченых колбасных изделий, изложены данные по сырью и материалам, применяемым в колбасном производстве....
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Được phát hành: |
НБ СевКавГТУ
|
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|