Технологические основы радиационной обработки пищевых продуктов
В книге обобщены результаты научно-исследовательских работ, приведены результаты исследований по разработке технологических схем облучения плодов, ягод и овощей, а также мясных полуфабрикатов, кулинарных и колбасных изделий....
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Հրապարակվել է: |
НБ СевКавГТУ
|
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|