Технологические основы радиационной обработки пищевых продуктов
В книге обобщены результаты научно-исследовательских работ, приведены результаты исследований по разработке технологических схем облучения плодов, ягод и овощей, а также мясных полуфабрикатов, кулинарных и колбасных изделий....
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Wydane: |
НБ СевКавГТУ
|
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|