Технологические основы радиационной обработки пищевых продуктов
В книге обобщены результаты научно-исследовательских работ, приведены результаты исследований по разработке технологических схем облучения плодов, ягод и овощей, а также мясных полуфабрикатов, кулинарных и колбасных изделий....
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
НБ СевКавГТУ
|
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|