Физические методы обработки пищевых продуктов
Обобщены сведения о возможностях использования в пищевых отраслях производства ряда физических методов обработки: инфракрасного излучения, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, электростатического поля, ультразвука....
Salvato in:
| Autori principali: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
НБ СевКавГТУ
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|