Физические методы обработки пищевых продуктов
Обобщены сведения о возможностях использования в пищевых отраслях производства ряда физических методов обработки: инфракрасного излучения, электрического тока высокой и сверхвысокой частоты, электростатического поля, ультразвука....
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| 格式: | 圖書 |
| 出版: |
НБ СевКавГТУ
|
| 主題: | |
| 標簽: |
添加標簽
沒有標簽, 成為第一個標記此記錄!
|