Консервированные мясопродукты
В книге изложены требования, предъявляемые к сырью для выработки мясных консервов. Даны теоретические основы различных способов консервирования, описаны технические средства, с помощью которых осуществляется консервирование....
Sparad:
| Huvudupphovsmän: | , , |
|---|---|
| Materialtyp: | Bok |
| Publicerad: |
НБ СевКавГТУ
|
| Ämnen: | |
| Taggar: |
Lägg till en tagg
Inga taggar, Lägg till första taggen!
|
| Sammanfattning: | В книге изложены требования, предъявляемые к сырью для выработки мясных консервов. Даны теоретические основы различных способов консервирования, описаны технические средства, с помощью которых осуществляется консервирование. |
|---|