Замораживание пищевых продуктов в блоках

Замораживание пищевых продуктов в блоках

В книге обобщен опыт наладки, контроля и расчета режимов процессов и аппаратов замораживания пищевых продуктов в блоках. Приведены факторы, определяющие интенсивность замораживания, разработаны рекомендации по совершенствованию производства блочных продуктов....

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoirí:	Мазуренко А. Г., Федоров В. Г.
Formáid:	LEABHAR
Foilsithe / Cruthaithe:	НБ СевКавГТУ
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Замораживание пищевых продуктов
de réir: Постольски Я., et al.

Быстрое замораживание пищевых продуктов
de réir: Алмаши Э., et al.

Иван Васильевич Молчанов
de réir: Мазуренко Г. В.

Безвредность пищевых продуктов
de réir: Робертс Г. Р., et al.

Санитарная микробиология пищевых продуктов
de réir: Госманов Р. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Холодильная технология пищевых продуктов
de réir: Щеглов Н. Г.

Радиационная обработка пищевых продуктов
de réir: Метлицкий Л. В., et al.

Теплофизические характеристики пищевых продуктов
de réir: Гинзбург А. С., et al.

Товароведение пищевых продуктов
de réir: Кононенко И. Е., et al.

Люминесценция пищевых продуктов
de réir: Красников В. В., et al.

Биохимия пищевых продуктов
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Психологическая коррекция учебное пособие
de réir: Мазуренко Я. А.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Проблемы правотворческой деятельности
de réir: Мазуренко А. П.

Техника сверхвысокочастотного нагрева пищевых продуктов
de réir: Рогов И. А., et al.

Микробиология пищевых продуктов растительного происхождения
de réir: Мюллер Г., et al.

Сублимационная сушка пищевых продуктов растительного происхождения
de réir: Поповский В. Г.

Всероссийские земские соборы Архивная литература
de réir: Мазуренко Н.Н

Биологически активные вещества пищевых продуктов
de réir: Петрушевский В. В., et al.

Применение антибиотиков для сохранения пищевых продуктов
de réir: Дуброва Г. Б.

Химический состав пищевых продуктов
de réir: Скурихина И. М., et al.

Химический состав пищевых продуктов
de réir: Покровский А. А.

Стабильность липидов пищевых продуктов
de réir: Ушкалова В. Н.

Микробиологическая порча пищевых продуктов
de réir: Блекберн К. де В.

Холодильная технология пищевых продуктов
de réir: Головкин Н. А.

Физические основы инфракрасного облучения пищевых продуктов
de réir: Ильясов С. Г., et al.

Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов
de réir: Гинзбург А. С., et al.

Основы консервирования пищевых продуктов
de réir: Флауменбаум Б. Л., et al.

Основы консервирования пищевых продуктов
de réir: Флауменбаум Б. Л.

Химический состав пищевых продуктов
de réir: Нестерин М. Ф., et al.

Химический состав пищевых продуктов
de réir: Скурихина И. М., et al.

Химический состав пищевых продуктов
de réir: Скурихин И. М., et al.

Физические методы обработки пищевых продуктов
de réir: Рогов И. А., et al.

Спектральный люминесцентный анализ пищевых продуктов
de réir: Красников В. В., et al.

Теплофизические характеристики пищевых продуктов и материалов
de réir: Гинзбург А. С., et al.

Структурно-механические характеристики пищевых продуктов
de réir: Горбатов А. В., et al.

Современное оборудование для упаковки пищевых продуктов
de réir: Жидонис В. Ю., et al.

Современные методы исследования качества пищевых продуктов
de réir: Снегирева И. А., et al.

Термо- и влагометрия пищевых продуктов
de réir: Моик И. Б., et al.

Структура и консистенция пищевых продуктов
de réir: Матц С. А., et al.

Органолептика пищевых продуктов учебное пособие
de réir: Сычева О. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)