Интенсификация тепло- и массообмена при сушке пищевых продуктов
В книге рассмотрены два основных направления интенсификации процесса сушки пищевых продуктов.
Guardado en:
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
НБ СевКавГТУ
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| LEADER | 01473nam a2200301 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.025997 | ||
| 005 | 20060523104027.0 | ||
| 010 | |9 1700 экз. | ||
| 100 | |a 20060522d1987 m y0rusy50 02 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a a z 001 y | ||
| 200 | 1 | |a Интенсификация тепло- и массообмена при сушке пищевых продуктов |f В. Е. Куцакова, А. Н. Богатырев | |
| 210 | |a М. |c Агропромиздат |d 1987 | ||
| 215 | |a 238 с. |c ил., табл. | ||
| 320 | |a Библиогр.: с. 223-231 | ||
| 320 | |a Предм. указ.: с. 232-233 | ||
| 330 | |a В книге рассмотрены два основных направления интенсификации процесса сушки пищевых продуктов. | ||
| 606 | |a пищевые продукты |x сушка |x кинетика |x теплообмен | ||
| 606 | |a сушка пищевых продуктов |x теплообмен | ||
| 610 | |a сушильные агрегаты | ||
| 615 | |a хлебопекарное производство |x пищевая промышленность | ||
| 675 | |a 664 | ||
| 700 | 1 | |a Куцакова |b В. Е. |g Валентина Еремеевна | |
| 701 | 1 | |a Богатырев |b Андрей Николаевич | |
| 801 | 1 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20060522 | |
| 801 | 0 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20060522 |g rcr | |
| 899 | |h 664 |i К 95 | ||