Справочник для работников вафельных отделений цехов мороженного
В справочнике приведены сведения о вафельной продукции для мороженого и сырье, применяемом в производстве вафель. Описаны технология вафель разных видов и оборудование. Уделено внимание неполадкам оборудования и способам их устранения....
Wedi'i Gadw mewn:
Prif Awduron: | Оленев Ю. А., Зубова Н. Д. |
---|---|
Fformat: | Llyfr |
Cyhoeddwyd: |
НБ СевКавГТУ
|
Pynciau: | |
Tagiau: |
Ychwanegu Tag
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
|
Eitemau Tebyg
-
Производство мороженого
gan: Оленев Ю. А., et al. -
Задачи и упражнения по аналитической геометрии
gan: Цубербиллер О. Н.
Cyhoeddwyd: (2022) -
Международное признание СССР
gan: Оленев С. -
Справочник по производству мороженого
gan: Оленев Ю. А., et al. -
Мороженое
gan: Оленев Ю. А.