Технология мяса и мясопродуктов

Описана технология переработка скота, консервирования мяса и обработки продуктов убоя; производство колбасных изделий, консервов, полуфабрикатов.

Đã lưu trong:

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính:	Янушкин Н. П., Фомин А. К.
Định dạng:	Sách
Được phát hành:	НБ СевКавГТУ
Những chủ đề:	мясо мясопродукты субпродукты колбаса колбасные изделия концентраты кишки шкуры ветчина
Các nhãn:	Thêm thẻ Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!

Những quyển sách tương tự