Технология субпродуктов эндокринно-ферментного и специального сырья
Дана характеристика субпродуктов, эндокринно-ферментного и специального сырья, приведены основы биохимии субпродуктов, желез внешней и внутренней секреции.
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубликовано: |
НБ СевКавГТУ
|
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
| Объем: | Гриф: Доп. УМО |
|---|