Экспертиза мяса и мясопродуктов

Экспертиза мяса и мясопродуктов

Содержит материал по экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины.

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Позняковский В. М.
Aineistotyyppi:	Kirja
Julkaistu:	НБ СевКавГТУ
Aiheet:	экспертиза мяса мясопродукты
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Технология мяса и мясопродуктов
Tekijä: Большаков А. С., et al.

Технология мяса и мясопродуктов
Tekijä: Алехина Л. Т., et al.

Машины для измельчения мяса и мясных продуктов
Tekijä: Чижикова Т. В., et al.

Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
Tekijä: Месхи А. И.

Исследование физических свойств мяса
Tekijä: Тышкевич С., et al.

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность учебно-справочное пособие
Tekijä: Позняковский, В. М.

Экспертиза мяса и мясных продуктов
Tekijä: Хлебников В. И., et al.

Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов учебное пособие
Tekijä: Мерчина, С. В.

Технологические инструкции по производству мяса и мясных продуктов
Tekijä: Шевцова К. А., et al.

Биохимия мяса и мясопродуктов
Tekijä: Павловский П. Е., et al.

Технология мяса и мясопродуктов
Tekijä: Янушкин Н. П., et al.

Справочник мастера колбасного производства
Tekijä: Анисимов С. И.

Микробиология мяса и мясопродуктов
Tekijä: Сидоров М. А., et al.

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
Tekijä: Сидоров М. А., et al.

Технология и оборудование колбасного производства
Tekijä: Рогов И. А., et al.

Справочник по проектированию технологических процессов в мясной промышленности
Tekijä: Процюк Т. Б., et al.

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Tekijä: Мотовилов О. К.
Julkaistu: (2022)

Качество мяса и мясопродуктов
Tekijä: Заяс Ю. Ф.

Технология мяса и мясопродуктов
Tekijä: Соколов А. А., et al.

Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
Tekijä: Лыкасова И. А.
Julkaistu: (2022)

Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов
Tekijä: Янушкин И. П., et al.

Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
Tekijä: Агульник М. А., et al.

Интенсификация охлаждения замораживания и размораживания мяса
Tekijä: Шеффер А. П., et al.

Микробиология мяса при холодильном хранении
Tekijä: Носкова Г. Л.

Участие в проведении ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения учебник для спо
Tekijä: Асминкина, Т. Н.

Автоматическое управление процессами запекания мясопродуктов
Tekijä: Кузьменко Л. А., et al.

Исследование и контроль качества мяса и мясопродуктов
Tekijä: Журавская Н. К., et al.

Современные аспекты стандартизации качества убойного скота и мяса-говядины учебное пособие

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
Tekijä: Мотовилов О. К.
Julkaistu: (2021)

Микробиология мяса и мясных продуктов
Tekijä: Кожевникова, О. Н., et al.
Julkaistu: (2018)

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Практикум учебное пособие для во
Tekijä: Пронин В. В.
Julkaistu: (2020)

Руководство по бактерио-логическому исследованию мяса
Tekijä: Артемьева С. А.

Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
Tekijä: Бессарабов Б. Ф.
Julkaistu: (2021)

Судебно-ветеринарная экспертиза учебное пособие для вузов
Tekijä: Кравцов А. П.
Julkaistu: (2023)

Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд
Tekijä: Гутник Б. Е.

Гигиена питания учебно-методическое пособие
Tekijä: Сыман, К. Ж.

Судебно-ветеринарная экспертиза учебное пособие для спо
Tekijä: Кравцов А. П.
Julkaistu: (2022)

Судебно-ветеринарная экспертиза учебное пособие для спо
Tekijä: Кравцов А. П.
Julkaistu: (2023)

Английский язык. Профессиональное общение специалистов в сфере технологии сырья и продуктов животного происхождения (Технология мяса и мясных продуктов) учебное пособие
Tekijä: Жданова, Г. А.

Переработка мяса птицы на поточно-механизированных линиях
Tekijä: Буланов Н. А., et al.