Անցեք բովանդակությանը
Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности

Применение химических консервантов, антиокислителей, стабилизаторов и ионообменных смол в мясной промышленности

Освещены химическое строение и свойства химических веществ, применяемых в мясной промышленности, а также механизм их действия.

Պահպանված է:
Մատենագիտական մանրամասներ
Հիմնական հեղինակներ: Лясковская Ю. Н., Крылова Н. Н., Воловинская В. П.
Ձևաչափ: Գիրք
Հրապարակվել է: НБ СевКавГТУ
Ցուցիչներ: Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!

Նմանատիպ նյութեր

Նմանատիպ նյութեր