Посол, копчение и сушка рыбы
Освещены вопросы технологической характеристики рыбного сырья, изложены теория и практика посола, сушки и копчения рыбы.
Salvato in:
| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Pubblicazione: |
НБ СевКавГТУ
|
| Soggetti: | |
| Tags: |
Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne! !
|