Применение холода в мясной промышленности
Приводятся химический состав, основные физические константы и термические свойства мяса и субпродуктов.
Shranjeno v:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Format: | Knjiga |
| Izdano: |
НБ СевКавГТУ
|
| Teme: | |
| Oznake: |
Označite
Brez oznak, prvi označite!
|