Технология сыра
Изложены условия получения сыропригодного молока, его физико-химический состав и свойства; приведены способы переработки молока.
Збережено в:
| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Книга |
| Опубліковано: |
НБ СевКавГТУ
|
| Предмети: | |
| Теги: |
Додати тег
Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!
|