Химия и физика молока
Приведены сведения о составе молока, причины колебаний содержания отдельных компонентов, описаны физические свойства молока.
Gardado en:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Publicado: |
НБ СевКавГТУ
|
| Метки: |
Engadir etiqueta
Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!
|
| LEADER | 01261nam a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.0279AC | ||
| 005 | 20120712101746.0 | ||
| 010 | |9 5500 экз. | ||
| 100 | |a 20060628d1979 m y0rusy50 02 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a a z | ||
| 200 | 1 | |a Химия и физика молока |f А. Тепел |g пер. с нем. Л. Ф. Теречек | |
| 210 | |a М. |c Пищевая промышленность |d 1979 | ||
| 215 | |a 623 с. |c ил. | ||
| 320 | |a Библиогр.: с. 605-609 | ||
| 330 | |a Приведены сведения о составе молока, причины колебаний содержания отдельных компонентов, описаны физические свойства молока. | ||
| 606 | |a молоко |x состав |x физико-химический состав | ||
| 606 | |a молоко |x химический состав |x физический состав | ||
| 615 | |x продукты животноводства | ||
| 675 | |a 637.1 | ||
| 700 | 1 | |a Тепел |b А. |g Альфред | |
| 702 | 1 | |4 730 |a Теречек |b Л. Ф. | |
| 801 | 1 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20060628 | |
| 801 | 0 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20060628 |g rcr | |
| 899 | |h 637.1 |i Т 34 | ||