Применение низина в сыроделии

Применение низина в сыроделии

В книге описаны свойства низина, обуславливающие возможность и целесообразность его использования в сыроделии. Изложены методы определения активности низина в его промышленных препаратах и пищевых продуктах....

Сохранить в:

书目详细资料
Главные авторы:	Липинска Е., Гудков А. В., Карликанова С. Н.
格式:	图书
出版:	НБ СевКавГТУ
主题:	сыроделие
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍

Биотехнологические основы сыроделия
由: Панова, Н. М.
出版: (2018)

Книга о сыре
由: Бегунов В. Л.

Производство мягких сыров
由: Макарьин А. М.

Повышение эффективности производства сыров
由: Данченков М. Б., и др.

Домашний сыр
由: Богданова Г. И.

Технология сыра
由: Шилер Г. Г.

Оборудование для производства сыра и переработки сыворотки
由: Шилер Г. Г.

Классификация сыров
由: Диланян З. Х.

Советский сыр
由: Граников Д. А.

Технология мягких сыров
由: Николаев А. М.

Плавленные сыры
由: Кулешова М. Ф., и др.

Российский сыр
由: Николаев А. М.

Технология сыра-брынзы
由: Николаев А. М.

Технология сыра
由: Николаев А. М.

Биотехнологические основы сыроделия учебное пособие
由: Панова, Н. М.

Сыропригодность молока. Инновационные пути и решения монография
由: Савина, И. П.

Применение защитных покрытий при созревании и расфасовке сыров
由: Миргородский Б. Г.

Сыроделие: техника и технология учебник для спо
由: Раманаускас И. И.
出版: (2022)

Сыроделие: техника и технология учебник для спо
由: Раманаускас И. И.
出版: (2024)

Разработка технологии сыров с использованием молочно-белкового концентрата, полученного методом ультрафильтрации
由: Везирян, В. А.
出版: (2019)

Технология и оборудование для производства натурального сыра
由: Раманаускас И. И.
出版: (2022)

Технология и оборудование для производства натурального сыра учебник для вузов
由: Раманаускас И. И.
出版: (2024)

Молочное дело
由: Кугенев П. В.

Физико-химические аспекты применения молочно-белковых концентратов в сыроделии
由: Раманаускас Р. И.

Исследование возможности применения комплексной синергетической пребиотической пищевой добавки на основе хитозана «КСП – 1» в сыроделии
由: Комиссарова, Е. С.
出版: (2019)

Сыроделие: технологические, биологические и физико-химические аспекты
由: Гудков А. В., и др.

Частные вопросы радиационной биофизики учебное пособие
由: Гудков С. В.
出版: (2022)

Адвокатура в России Учебное пособие
由: Гудков А.И

Автоматизация проектно-графических работ в водоснабжении и водоотведении. Лабораторный практикум учебное пособие
由: Гудков А. Г.
出版: (2014)

Общая и детская урология-андрология. Сборник тестовых заданий и ситуационных задач учебное пособие
由: Гудков А. В.
出版: (2020)

Общая и детская урология-андрология учебное пособие
由: Гудков А. В.
出版: (2020)

Методы испытаний и исследований металлических материалов практикум
由: Гудков, А. А.

Механическая очистка сточных вод учебное пособие
由: Гудков, А. Г.

Механическая очистка сточных вод Учебное пособие
由: Гудков А.Г

Гражданское право. Общая часть Учебное пособие
由: Гудков А.И

Катализ
由: Гудков Б. С., и др.

Критика экологической критики
由: Ольсевич Ю. Я., и др.

Основы теории коммуникации
由: Гудков Д. Б., и др.

Тестирование в спортивной медицине
由: Карпман В. Л., и др.

Трение и износ шин
由: Третьяков О. Б., и др.