Физико-химические основы производства масла из высокожирных сливок
С позиций физико-химической механики рассмотрены процессы структурообразования в молочном жире и сливочном масле.
Сохранить в:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 格式: | 图书 |
| 出版: |
НБ СевКавГТУ
|
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
| 总结: | С позиций физико-химической механики рассмотрены процессы структурообразования в молочном жире и сливочном масле. |
|---|