Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов
Книга посвящена вопросам подбора и применения симбиотических заквасок термофильных молочнокислых бактерий-болгарской палочки и термофильного молочнокислого стрептококка для производства кисломолочных продуктов....
Zapisane w:
| Główni autorzy: | , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Wydane: |
НБ СевКавГТУ
|
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
Dodaj etykietę
Nie ma etykietki, Dołącz pierwszą etykiete!
|