Молоко и молочное дело

Молоко и молочное дело

Освещаются состав и свойство молока с учетом современных достижений биохимии, гигиена получения и его обработка.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Давидов Р. Б.
Médium:	Kniha
Vydáno:	НБ СевКавГТУ
Témata:	молочные консервы сыворотка
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo otaguje tento záznam!

Podobné jednotky

Нормализация молока при производстве молочных консервов
Autor: Чекулаева Л. В.

Справочник по производству консервов
Autor: Барбаянов К. А., a další

Производство молочных консервов
Autor: Лунгрен В. Г.

Производство молочных консервов
Autor: Гришин М. А., a další

Совершенствование процесса восстановления молочной сыворотки и производство молочных десертов на ее основе
Autor: Костенко, К. В.
Vydáno: (2019)

Дрожжи молока и молочных продуктов и их производственное значение
Autor: Скородумова А. М.

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
Autor: Абдулина Т. Н., a další

Молочное дело
Autor: Барабанщиков Н. В.

Биотехнологические аспекты получения напитков и десертов функционального назначения на основе вторичного молочного сырья
Autor: Лодыгин, А. Д., a další
Vydáno: (2018)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
Autor: Крусь Г. Н., a další

Биохимия молока и молочных продуктов
Autor: Горбатова К. К., a další

Научное обоснование и разработка технологий комплексного использования продуктов переработки молока
Autor: Дымар, О. В.
Vydáno: (2019)

Продукты детского питания
Autor: Коробкина Г. С.

Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации
Autor: Уткин, В. П.
Vydáno: (2019)

Молочное дело
Autor: Кугенев П. В.

Биохимия молока и молочных продуктов
Autor: Дуденков А. Я., a další

Технология молочных продуктов
Autor: Крусь Г. Н., a další

Молоко и молочные продукты как источник витаминов
Autor: Давидов Р. Б., a další

Интенсификация процесса растворения при восстановлении сухих молочных систем
Autor: Салманова, Д. А.
Vydáno: (2024)

Сухое молоко
Autor: Липатов Н. Н., a další

Стерилизованное молоко
Autor: Золотин Ю. П.

Молоко и молочные продукты учебное пособие
Autor: Кузнецова О. Ю.
Vydáno: (2019)

Полное и рациональное использование молочной сыворотки на принципах безотходной технологии
Autor: Храмцов А. Г., a další

Технология молока и молочных продуктов
Autor: Крусь Г. Н., a další

Производство молочного сахара
Autor: Храмцов А. Г., a další

Справочник мастера по промышленной переработке молочной сыворотки
Autor: Храмцов А. Г., a další

Безотходная переработка молочного сырья
Autor: Храмцов А. Г., a další

Технология и техника переработки молока
Autor: Бредихин С. А.

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра учебное пособие
Autor: Шалапугина, Э. П.

Технология мясных консервов
Autor: Гусаковский З. П., a další

Разработка низкотемпературной технологии сухого пермеата молочной сыворотки
Autor: Хоха, Д. С.
Vydáno: (2021)

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
Autor: Голубева Л. В.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
Autor: Голубева, Л. В.

Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов учебное пособие
Autor: Голубева Л. В.
Vydáno: (2010)

Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов учебное пособие
Autor: Голубева, Л. В.

Биотехнологические основы получения и применения природных бавна на основе универсального сельскохозяйственного сырья животного происхождения-молочной сыворотки
Autor: Храмцов, А. Г.
Vydáno: (2018)

Производство молочного сахара
Autor: Храмцов А. Г., a další

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока
Autor: Голубева Л. В.
Vydáno: (2022)

Справочник по производству консервов
Autor: Рогачев В. И.

Антиоксидантная активность гидролизатов белков молочной сыворотки в процессе воздействия ферментов
Autor: Будкевич, Р. О., a další
Vydáno: (2018)