Молоко и молочное дело

Молоко и молочное дело

Освещаются состав и свойство молока с учетом современных достижений биохимии, гигиена получения и его обработка.

Сохранить в:

书目详细资料
主要作者:	Давидов Р. Б.
格式:	图书
出版:	НБ СевКавГТУ
主题:	молочные консервы сыворотка
标签:	添加标签没有标签, 成为第一个标记此记录!

相似书籍

Нормализация молока при производстве молочных консервов
由: Чекулаева Л. В.

Справочник по производству консервов
由: Барбаянов К. А., и др.

Производство молочных консервов
由: Лунгрен В. Г.

Производство молочных консервов
由: Гришин М. А., и др.

Совершенствование процесса восстановления молочной сыворотки и производство молочных десертов на ее основе
由: Костенко, К. В.
出版: (2019)

Дрожжи молока и молочных продуктов и их производственное значение
由: Скородумова А. М.

Расчет продуктов маслодельного, сыродельного и молочноконсервного производств
由: Абдулина Т. Н., и др.

Молочное дело
由: Барабанщиков Н. В.

Биотехнологические аспекты получения напитков и десертов функционального назначения на основе вторичного молочного сырья
由: Лодыгин, А. Д., и др.
出版: (2018)

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности
由: Крусь Г. Н., и др.

Биохимия молока и молочных продуктов
由: Горбатова К. К., и др.

Научное обоснование и разработка технологий комплексного использования продуктов переработки молока
由: Дымар, О. В.
出版: (2019)

Продукты детского питания
由: Коробкина Г. С.

Технология переработки творожной сыворотки обогащенной экстрактом стевии с применением ультрафильтрации
由: Уткин, В. П.
出版: (2019)

Молочное дело
由: Кугенев П. В.

Биохимия молока и молочных продуктов
由: Дуденков А. Я., и др.

Технология молочных продуктов
由: Крусь Г. Н., и др.

Молоко и молочные продукты как источник витаминов
由: Давидов Р. Б., и др.

Интенсификация процесса растворения при восстановлении сухих молочных систем
由: Салманова, Д. А.
出版: (2024)

Сухое молоко
由: Липатов Н. Н., и др.

Стерилизованное молоко
由: Золотин Ю. П.

Молоко и молочные продукты учебное пособие
由: Кузнецова О. Ю.
出版: (2019)

Полное и рациональное использование молочной сыворотки на принципах безотходной технологии
由: Храмцов А. Г., и др.

Технология молока и молочных продуктов
由: Крусь Г. Н., и др.

Производство молочного сахара
由: Храмцов А. Г., и др.

Справочник мастера по промышленной переработке молочной сыворотки
由: Храмцов А. Г., и др.

Безотходная переработка молочного сырья
由: Храмцов А. Г., и др.

Технология и техника переработки молока
由: Бредихин С. А.

Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра учебное пособие
由: Шалапугина, Э. П.

Технология мясных консервов
由: Гусаковский З. П., и др.

Разработка низкотемпературной технологии сухого пермеата молочной сыворотки
由: Хоха, Д. С.
出版: (2021)

Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры
由: Голубева Л. В.

Методы исследования сырья и продуктов животного происхождения: экспертиза молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум учебное пособие
由: Голубева, Л. В.

Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов учебное пособие
由: Голубева Л. В.
出版: (2010)

Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов учебное пособие
由: Голубева, Л. В.

Биотехнологические основы получения и применения природных бавна на основе универсального сельскохозяйственного сырья животного происхождения-молочной сыворотки
由: Храмцов, А. Г.
出版: (2018)

Производство молочного сахара
由: Храмцов А. Г., и др.

Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока
由: Голубева Л. В.
出版: (2022)

Справочник по производству консервов
由: Рогачев В. И.

Антиоксидантная активность гидролизатов белков молочной сыворотки в процессе воздействия ферментов
由: Будкевич, Р. О., и др.
出版: (2018)