Технология получения и переработки молока
В книге описаны технология и современное оборудование для получения и переработки молока, обеспечивающие высокие вкусовые и санитарно-гигиенические свойства молочных продуктов....
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակներ: | , , |
|---|---|
| Ձևաչափ: | Գիրք |
| Հրապարակվել է: |
НБ СевКавГТУ
|
| Խորագրեր: | |
| Ցուցիչներ: |
Ավելացրեք ցուցիչ
Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!
|
| LEADER | 01593nam a2200313 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.027D31 | ||
| 005 | 20101103103258.0 | ||
| 100 | |a 20060704d1971 u y0rusy50 02 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a a | ||
| 200 | 1 | |a Технология получения и переработки молока |f Р. Вессер |g пер. с франц. Н. Л. Суслович |g под ред. В. П. Похваленского | |
| 210 | |a М. |c Колос |d 1971 | ||
| 215 | |a 480 с. |c ил. | ||
| 320 | |a Библиогр.: с. 458-461 | ||
| 320 | |a Предм. указ.: с. 465-471 | ||
| 330 | |a В книге описаны технология и современное оборудование для получения и переработки молока, обеспечивающие высокие вкусовые и санитарно-гигиенические свойства молочных продуктов. | ||
| 454 | 1 | 1 | |1 2001 |a Techniques laitieres |f Roger Veisseyre |1 210 |d 1966 |
| 606 | |a молоко |x получение |x переработка | ||
| 610 | |a переработка молока | ||
| 615 | |x молочная промышленность | ||
| 675 | |a 637.1 | ||
| 700 | 1 | |a Вессер |b Р. |g Роже | |
| 702 | 1 | |4 730 |a Суслович |b Н. Л. | |
| 702 | 1 | |4 340 |a Похваленского |b В. П. | |
| 801 | 1 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20060704 | |
| 801 | 0 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20060704 |g rcr | |
| 856 | 7 | |u libdata.ncstu.ru/cgi-bin/ftreview.pl?t027D31 |z Оглавление | |
| 899 | |h 637.1 |i В 38 | ||