Ферменты в пищевой промышленности
В книге описываются свойства ферментов, находящих практическое применение при производстве пищевых продуктов.
Kaydedildi:
| Asıl Yazarlar: | , |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
НБ СевКавГТУ
|
| Konular: | |
| Etiketler: |
Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
| Özet: | В книге описываются свойства ферментов, находящих практическое применение при производстве пищевых продуктов. |
|---|