Ферменты в пищевой промышленности
В книге описываются свойства ферментов, находящих практическое применение при производстве пищевых продуктов.
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Book |
| Published: |
НБ СевКавГТУ
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|