Мороженое и замороженные десерты
Написанная в форме "справочник-учебник", книга охватывает все аспекты производства мороженого и замороженных десертов.
محفوظ في:
المؤلفون الرئيسيون: | Маршалл Р. Т., Гофф Г. Д., Гартел Р. У., Василевский В. И. |
---|---|
التنسيق: | كتاب |
منشور في: |
НБ СевКавГТУ
|
الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
مواد مشابهة
-
Замороженные свободные радикалы
بواسطة: Минков Г., وآخرون -
Мороженое
بواسطة: Дезент Г. М. -
Мороженое
بواسطة: Оленев Ю. А. -
Домашнее мороженое
بواسطة: Оленев Ю. А., وآخرون -
Мягкое мороженое
بواسطة: Оленев Ю. А., وآخرون