Мороженое и замороженные десерты
Написанная в форме "справочник-учебник", книга охватывает все аспекты производства мороженого и замороженных десертов.
Saved in:
Main Authors: | Маршалл Р. Т., Гофф Г. Д., Гартел Р. У., Василевский В. И. |
---|---|
Format: | Book |
Published: |
НБ СевКавГТУ
|
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Замороженные свободные радикалы
by: Минков Г., et al. -
Мороженое
by: Дезент Г. М. -
Мороженое
by: Оленев Ю. А. -
Домашнее мороженое
by: Оленев Ю. А., et al. -
Мягкое мороженое
by: Оленев Ю. А., et al.