Мороженое и замороженные десерты
Написанная в форме "справочник-учебник", книга охватывает все аспекты производства мороженого и замороженных десертов.
שמור ב:
Главные авторы: | Маршалл Р. Т., Гофф Г. Д., Гартел Р. У., Василевский В. И. |
---|---|
פורמט: | ספר |
יצא לאור: |
НБ СевКавГТУ
|
תגים: |
הוספת תג
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
|
פריטים דומים
-
Замороженные свободные радикалы
מאת: Минков Г., и др. -
Мороженое
מאת: Дезент Г. М. -
Мороженое
מאת: Оленев Ю. А. -
Домашнее мороженое
מאת: Оленев Ю. А., и др. -
Мягкое мороженое
מאת: Оленев Ю. А., и др.