Справочник технолога кондитерского производства

Справочник технолога кондитерского производства

В книге изложен материал о сырье, применяемом в кондитерском производстве, описаны технологии приготовления различных групп сахарных и мучных кондитерских изделий, приведены рецептуры....

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awduron:	Апет Т. К., Пашук З. Н.
Fformat:	Llyfr
Cyhoeddwyd:	НБ СевКавГТУ
Pynciau:	шоколад карамель конфеты халва мармеладно-пастильные изделия восточные сладости торты пирожные кексы печенье
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
gan: Кенгис Р. П.

Новые виды мучных и кондитерских изделий
gan: Корячкина С.Я

Разговорный греческий в диалогах
gan: Борисова, А. Б.

Технология производства сахарных кондитерских изделий учебное пособие для спо
gan: Скобельская З. Г.
Cyhoeddwyd: (2021)

Использование ферментов в технологии получения растворимого печенья для детей раннего возраста
gan: Лодыгина, С. В., et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Технология кондитерских изделий
gan: Рензяева Т. В.
Cyhoeddwyd: (2022)

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
gan: Рензяева Т. В.
Cyhoeddwyd: (2022)

Влияние сахара и жира на процесс ферментации клейковины в технологии получения растворимого печенья для детей раннего возраста
gan: Лодыгина, С. В., et al.
Cyhoeddwyd: (2018)

Развитие теоретических основ и разработка технологии сахаристых кондитерских изделий повышенной биологической ценности
gan: Фролова, Н. А.

Оригинальные блюда из готового теста
gan: Треер, Г. М.

Новогодняя выпечка пироги, пирожки, пирожные, тортики

Восточные заимствования в современном русском языке: системно-описательный аспект
gan: Мухина, Н. Н.
Cyhoeddwyd: (2019)

Печенье для детей и взрослых
gan: Треер, Г. М.

История России
gan: Орлов А. С.

История архитектуры западных, восточных и южных славян учебное пособие
gan: Любимцев, И. А.

Формы и виды занятий физическими упражнениями учебно-методическое пособие для проведения учебных занятий со студентами аграрного вуза
gan: Галкин, А. А.

История костюма восточных славян (древность — позднее средневековье) учебное пособие для спо
gan: Тарасова, О. П.

Жилище в обрядах и представлениях восточных славян
gan: Байбурин, А. К.

История костюма восточных славян (древность - позднее средневековье) учебное пособие
gan: Тарасова О. П.
Cyhoeddwyd: (2015)

История России с древнейших времен до наших дней
gan: Орлов А. С.

История России с древнейших времен до наших дней
gan: Орлов А. С.

История костюма восточных славян (древность - позднее средневековье) учебное пособие
gan: Тарасова, О. П.

История архитектуры западных, восточных и южных славян учебное пособие для спо
gan: Любимцев, И. А.

Восточные философии учебник для вузов
gan: Степанянц, М. Т.

Восточные оздоровительные практики в системе физкультурного образования студентов транспортных вузов учебное пособие
gan: Постол, О. Л.

Введение в славянскую филологию
gan: Соколянский А. А.

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
gan: Еремина, Т. А.

Историография локализации трех центров русов восточных авторов
gan: Кирсанов, Е. В.
Cyhoeddwyd: (2019)

Технология производства сахарных кондитерских изделий
gan: Скобельская З.Г, et al.

Технология бетона, строительных изделий и конструкций учебное пособие
gan: Рябов Г. Г.
Cyhoeddwyd: (2023)

Востоковедение: парадигмы мировосприятия цивилизаций Востока
gan: Поликарпов В. С.
Cyhoeddwyd: (2022)

Основы автоматизации производства железобетонных изделий
gan: Боронихин А. С.

Основы кондитерского производства учебник для вузов
gan: Драгилев А. И.
Cyhoeddwyd: (2020)

Технология производства железобетонных изделий учебное пособие
gan: Батяновский, Э. И.

Производство асбестовых технических изделий
gan: Шанин Н. П., et al.

Технология и оборудование колбасного производства
gan: Рогов И. А., et al.

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
gan: Апаршева, В. В.

Народное музыкальное творчество
gan: Камаев А. Ф.
Cyhoeddwyd: (2021)

История России с древнейших времен до наших дней
gan: Сидоров А. В.