Справочник технолога кондитерского производства

Справочник технолога кондитерского производства

В книге изложен материал о сырье, применяемом в кондитерском производстве, описаны технологии приготовления различных групп сахарных и мучных кондитерских изделий, приведены рецептуры....

Fuld beskrivelse

Сохранить в:

Bibliografiske detaljer
Главные авторы:	Апет Т. К., Пашук З. Н.
Format:	Bog
Udgivet:	НБ СевКавГТУ
Fag:	шоколад карамель конфеты халва мармеладно-пастильные изделия восточные сладости торты пирожные кексы печенье
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
af: Кенгис Р. П.

Новые виды мучных и кондитерских изделий
af: Корячкина С.Я

Разговорный греческий в диалогах
af: Борисова, А. Б.

Технология производства сахарных кондитерских изделий учебное пособие для спо
af: Скобельская З. Г.
Udgivet: (2021)

Использование ферментов в технологии получения растворимого печенья для детей раннего возраста
af: Лодыгина, С. В., и др.
Udgivet: (2018)

Технология кондитерских изделий
af: Рензяева Т. В.
Udgivet: (2022)

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
af: Рензяева Т. В.
Udgivet: (2022)

Влияние сахара и жира на процесс ферментации клейковины в технологии получения растворимого печенья для детей раннего возраста
af: Лодыгина, С. В., и др.
Udgivet: (2018)

Развитие теоретических основ и разработка технологии сахаристых кондитерских изделий повышенной биологической ценности
af: Фролова, Н. А.

Оригинальные блюда из готового теста
af: Треер, Г. М.

Новогодняя выпечка пироги, пирожки, пирожные, тортики

Восточные заимствования в современном русском языке: системно-описательный аспект
af: Мухина, Н. Н.
Udgivet: (2019)

Печенье для детей и взрослых
af: Треер, Г. М.

История России
af: Орлов А. С.

История архитектуры западных, восточных и южных славян учебное пособие
af: Любимцев, И. А.

Формы и виды занятий физическими упражнениями учебно-методическое пособие для проведения учебных занятий со студентами аграрного вуза
af: Галкин, А. А.

История костюма восточных славян (древность — позднее средневековье) учебное пособие для спо
af: Тарасова, О. П.

Жилище в обрядах и представлениях восточных славян
af: Байбурин, А. К.

История костюма восточных славян (древность - позднее средневековье) учебное пособие
af: Тарасова О. П.
Udgivet: (2015)

История России с древнейших времен до наших дней
af: Орлов А. С.

История России с древнейших времен до наших дней
af: Орлов А. С.

История костюма восточных славян (древность - позднее средневековье) учебное пособие
af: Тарасова, О. П.

История архитектуры западных, восточных и южных славян учебное пособие для спо
af: Любимцев, И. А.

Восточные философии учебник для вузов
af: Степанянц, М. Т.

Восточные оздоровительные практики в системе физкультурного образования студентов транспортных вузов учебное пособие
af: Постол, О. Л.

Введение в славянскую филологию
af: Соколянский А. А.

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
af: Еремина, Т. А.

Историография локализации трех центров русов восточных авторов
af: Кирсанов, Е. В.
Udgivet: (2019)

Технология производства сахарных кондитерских изделий
af: Скобельская З.Г, и др.

Технология бетона, строительных изделий и конструкций учебное пособие
af: Рябов Г. Г.
Udgivet: (2023)

Востоковедение: парадигмы мировосприятия цивилизаций Востока
af: Поликарпов В. С.
Udgivet: (2022)

Основы автоматизации производства железобетонных изделий
af: Боронихин А. С.

Основы кондитерского производства учебник для вузов
af: Драгилев А. И.
Udgivet: (2020)

Технология производства железобетонных изделий учебное пособие
af: Батяновский, Э. И.

Производство асбестовых технических изделий
af: Шанин Н. П., и др.

Технология и оборудование колбасного производства
af: Рогов И. А., и др.

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
af: Апаршева, В. В.

Народное музыкальное творчество
af: Камаев А. Ф.
Udgivet: (2021)

История России с древнейших времен до наших дней
af: Сидоров А. В.