Справочник технолога кондитерского производства

Справочник технолога кондитерского производства

В книге изложен материал о сырье, применяемом в кондитерском производстве, описаны технологии приготовления различных групп сахарных и мучных кондитерских изделий, приведены рецептуры....

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoirí:	Апет Т. К., Пашук З. Н.
Formáid:	LEABHAR
Foilsithe / Cruthaithe:	НБ СевКавГТУ
Ábhair:	шоколад карамель конфеты халва мармеладно-пастильные изделия восточные сладости торты пирожные кексы печенье
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания

Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов
de réir: Кенгис Р. П.

Новые виды мучных и кондитерских изделий
de réir: Корячкина С.Я

Разговорный греческий в диалогах
de réir: Борисова, А. Б.

Технология производства сахарных кондитерских изделий учебное пособие для спо
de réir: Скобельская З. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Использование ферментов в технологии получения растворимого печенья для детей раннего возраста
de réir: Лодыгина, С. В., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Технология кондитерских изделий
de réir: Рензяева Т. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Технология кондитерских изделий учебное пособие для спо
de réir: Рензяева Т. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Влияние сахара и жира на процесс ферментации клейковины в технологии получения растворимого печенья для детей раннего возраста
de réir: Лодыгина, С. В., et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Развитие теоретических основ и разработка технологии сахаристых кондитерских изделий повышенной биологической ценности
de réir: Фролова, Н. А.

Оригинальные блюда из готового теста
de réir: Треер, Г. М.

Новогодняя выпечка пироги, пирожки, пирожные, тортики

Восточные заимствования в современном русском языке: системно-описательный аспект
de réir: Мухина, Н. Н.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Печенье для детей и взрослых
de réir: Треер, Г. М.

История России
de réir: Орлов А. С.

История архитектуры западных, восточных и южных славян учебное пособие
de réir: Любимцев, И. А.

Формы и виды занятий физическими упражнениями учебно-методическое пособие для проведения учебных занятий со студентами аграрного вуза
de réir: Галкин, А. А.

История костюма восточных славян (древность — позднее средневековье) учебное пособие для спо
de réir: Тарасова, О. П.

Жилище в обрядах и представлениях восточных славян
de réir: Байбурин, А. К.

История костюма восточных славян (древность - позднее средневековье) учебное пособие
de réir: Тарасова О. П.
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

История России с древнейших времен до наших дней
de réir: Орлов А. С.

История России с древнейших времен до наших дней
de réir: Орлов А. С.

История костюма восточных славян (древность - позднее средневековье) учебное пособие
de réir: Тарасова, О. П.

История архитектуры западных, восточных и южных славян учебное пособие для спо
de réir: Любимцев, И. А.

Восточные философии учебник для вузов
de réir: Степанянц, М. Т.

Восточные оздоровительные практики в системе физкультурного образования студентов транспортных вузов учебное пособие
de réir: Постол, О. Л.

Введение в славянскую филологию
de réir: Соколянский А. А.

Особенности приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий народов мира учебное пособие
de réir: Еремина, Т. А.

Историография локализации трех центров русов восточных авторов
de réir: Кирсанов, Е. В.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Технология производства сахарных кондитерских изделий
de réir: Скобельская З.Г, et al.

Технология бетона, строительных изделий и конструкций учебное пособие
de réir: Рябов Г. Г.
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Востоковедение: парадигмы мировосприятия цивилизаций Востока
de réir: Поликарпов В. С.
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Основы автоматизации производства железобетонных изделий
de réir: Боронихин А. С.

Основы кондитерского производства учебник для вузов
de réir: Драгилев А. И.
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Технология производства железобетонных изделий учебное пособие
de réir: Батяновский, Э. И.

Производство асбестовых технических изделий
de réir: Шанин Н. П., et al.

Технология и оборудование колбасного производства
de réir: Рогов И. А., et al.

Использование альгофлоры в технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий учебное пособие
de réir: Апаршева, В. В.

Народное музыкальное творчество
de réir: Камаев А. Ф.
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

История России с древнейших времен до наших дней
de réir: Сидоров А. В.