Исследование физических свойств мяса
В книге дана характеристика мяса и мясопродуктов по структурно-механическим свойствам. Описаны электрические, электрохимические, теплофизические свойства мяса, зависимость теплоемкости мяса от температуры....
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoirí: | , , |
|---|---|
| Formáid: | LEABHAR |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
НБ СевКавГТУ
|
| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Cuir clib leis
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
|