Организация обслуживания: рестораны и бары
Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям....
সংরক্ষণ করুন:
| প্রধান লেখক: | , |
|---|---|
| বিন্যাস: | গ্রন্থ |
| প্রকাশিত: |
НБ СевКавГТУ
|
| ট্যাগগুলো: |
ট্যাগ যুক্ত করুন
কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!
|
| LEADER | 01484nam a2200289 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.03F5CF | ||
| 005 | 20090116120150.0 | ||
| 010 | |9 3000 экз. |a 5-98281-066-3 | ||
| 010 | |a 978-5-16-002497-4 | ||
| 100 | |a 20090112d2008 m y0rusy50 02 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a a z 000 y | ||
| 200 | 1 | |a Организация обслуживания: рестораны и бары |f Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер | |
| 210 | |a Москва |c Альфа-М |c Инфра-М |d 2008 | ||
| 215 | |a 319 с. |c ил. | ||
| 300 | |a Гриф: Доп. МО | ||
| 320 | |a Библиогр.: с. 316 | ||
| 330 | |a Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования к производственным и торговым помещениям. | ||
| 606 | |a рестораны |j учебные издания для высшей школы |x обслуживание | ||
| 606 | |a бары |x обслуживание | ||
| 675 | |a 641/642(075) | ||
| 700 | 1 | |a Оробейко |b Е. С. |g Елена Степановна | |
| 701 | 1 | |a Шередер |b Н. Г. |g Наталия Геннадьевна | |
| 801 | 1 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20090112 | |
| 801 | 0 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20090112 |g rcr | |
| 899 | |h 641/642 |i О-69 | ||