Физико-химические основы технологии лактулозы
В монографии систематизированы сведения о физико-химических свойствах и способах получения лактулозы. Представлены результаты эксперементальных и теоретических исследований процесса изомеризации лактозы - основного процесса технологии лактулозы....
Gorde:
| Egile nagusia: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Argitaratua: |
НБ СевКавГТУ
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| LEADER | 01594nam a2200265 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | F.NCFU.000029.04206D | ||
| 005 | 20090623155715.0 | ||
| 010 | |9 500 экз. |a 509296-0035-Х | ||
| 100 | |a 20090605d2001 m y0rusy50 02 ca | ||
| 101 | 0 | |a rus | |
| 102 | |a RU | ||
| 105 | |a a z | ||
| 200 | 1 | |a Физико-химические основы технологии лактулозы |e [монография] |f С. А. Рябцева |g Сев.-Кав. гос. техн. ун-т | |
| 210 | |a Ставрополь |c Издательство СевКавГТУ |d 2001 | ||
| 215 | |a 138 с. |c ил. | ||
| 320 | |a Библиогр.: с. 127-137 | ||
| 330 | |a В монографии систематизированы сведения о физико-химических свойствах и способах получения лактулозы. Представлены результаты эксперементальных и теоретических исследований процесса изомеризации лактозы - основного процесса технологии лактулозы. | ||
| 606 | |a лактулоза |x свойства |x получение | ||
| 610 | |a изомеризация лактозы | ||
| 675 | |a 637(06) | ||
| 700 | 1 | |a Рябцева |b С. А. |g Светлана Андреевна | |
| 712 | 0 | 2 | |a Северо-Кавказский государственный технический университет |
| 801 | 1 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20090605 | |
| 801 | 0 | |a RU |b НБ СевКавГТУ |c 20090605 |g rcr | |
| 899 | |h 637(06) |i Р 98 | ||