Физико-химические основы технологии лактулозы
В монографии систематизированы сведения о физико-химических свойствах и способах получения лактулозы. Представлены результаты эксперементальных и теоретических исследований процесса изомеризации лактозы - основного процесса технологии лактулозы....
Guardat en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Format: | Llibre |
| Publicat: |
НБ СевКавГТУ
|
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!
|